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Caipirinha
Les ingrédients6 cl de cachaça 1 citron vert 1 cuillère à soupe de sucre La recette Lavez le citron vert et coupez-le en huit. Ecrasez lentement le citron vert coupé en morceaux au fond du verre avec le sucre en poudre jusqu'à l'extraction la plus complète possible du jus en retirant la partie centrale de couleur blanche responsable de l'amertume. Recouvrir le mélange citron-sucre d'une bonne couche de glace pilée ou des glaçons sinon, puis faire le niveau à la cachaça. Cachaça c'est l'eau de vie de cannes brésilienne, vous n'en trouvez pas, essayez de la remplacer par 2/3 de rhum blanc pour 1/3 de vodka. |
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