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Le Château de Salles  Il vous accueille au cœur de la Gascogne dans le nord ouest du département du Gers. Un domaine familial est situé dans le bas- armagnac, le terroir des eaux de vie fines et délicates. La maison centrale date du XVIII ième siècle, les bâtiments qui l'entourent sont antérieurs. Au XIX ième siècle, le poète Alphonse de Lamartine vint y séjourner. Le vignoble est situé principalement autour du domaine sur des sables fauves caractéristiques du Bas Armagnac et en partie sur un coteau pente sud plus propice à l'élaboration du Floc de Gascogne et des vins de pays. C'est un lieu empreint de la sérénité propre au vieillissement de grands crus, un décor marqué par la patience et le travail, témoin de l'histoire d'une famille, au détour d'un sentier, entre deux plants de vignes, tout vous conte les secrets et les histoires de ce joli coin de Gascogne. Le chai, soigneusement conservé, a la particularité d'être semi enterré. Cette particularité assure à l'armagnac pénombre et température constante en été comme en hiver. Cela créée pour les visiteurs un îlot de charme, empli de parfums mystérieux, petites parts laissées aux anges. Une visite est aussi l'occasion de découvrir une passion, l'amour d'une famille pour la vigne et ses produits. L'armagnac  Pénombre, fraîcheur des vieilles pierres et de la terre, fûts de chêne, amour et travail patient des générations qui se sont succédées dans les chais donnent à l'armagnac Château de Salles sa rondeur et ses parfums de vanille et de pruneaux. En gage de qualité, le millésime 1988 a reçu la médaille d'or au concours agricole de Paris 2002.  Le Floc de Gascogne Blanc ou rosé, ils sont tous deux des produits de qualité, régulièrement primés, et même coup de cœur au guide Hachette.  Sans oublier les produits dérivés tels que les pruneaux à l'armagnac ou
le confivin de Floc de Gascogne (
délicate gelée obtenue par une cuisson douce du Floc de Gascogne et ajout en fin de cuisson de sucre et de pectine de fruit).Muriel Hublet Septembre 2005 |
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